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两元钱一根的烤肠里究竟是什么肉?

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-22  来源:健康养生网

“烤香肠”大家并不陌生,一根烤肠,两块钱,烤得外焦里嫩,香气扑鼻。那么,烤肠里是否真有肉?有的话究竟是什么肉呢?咱们不妨谈谈。

一、2块钱,要想吃到牛肉肠或猪肉肠,那是不可能的,如果真是牛、猪肉,岂不把老板赔死?现在菜场超市普通的猪肉每斤十几元的价格,别说牛肉了。

二、据在火腿肠厂家工作,不愿意透露姓名的人介绍,正规厂家的一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是主要增香物质——猪肉香精,红曲红色素,防腐剂,再者就是降低成本的填充剂——淀粉。

三、有些香肠中根本没有任何肉类成分,是用一些植物蛋白及色素、香精等合成的。因为只要里面加上大量的猪肉香精、香粉,添加剂等,人体再敏感的感官都分辨不出来。烤肠之所以很香,也是因为多加的“香精、香料”在发威。

需要注意的是,遍布大街小巷和学校门口的“烤肠”摊点,可能大多没有任何厂家和品牌标志,也没有经营许可证,更别说卫生证和健康证了。烤肠的来源到底是不是正规厂家,更叫人生疑。

再则,这些摊点一开就是一天,落满灰尘等物质不说,长期高温加热也可能会使肉制品中的致癌物增加。综上所述,选择吃烤肠要慎重其实,当然,香肠等加工肉制品也不是不能吃,而是要选择去可靠的正规的店面购买。切记不要经常吃、大量吃,而且在食用的同时,适当吃些新鲜蔬果,可以降低患病风险。

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