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西红柿好吃又防癌?教你健康吃西红柿来防癌!

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-22  来源:健康养生网

西红柿是时下比较常见的一种食物,它颜色是比较鲜亮的,而且口感也比较酸甜,在价格上也是比较实惠的,而且众所周知西红柿里面的维生素比较多,其能够有效的避免感冒发生,而且还能治疗坏血病。不过对于西红柿,不少人都不知道的另一个密码,其实它是含有抗癌物质的,对于肿瘤癌症它有着不错的效果。

你知道吗西红柿不光好吃,它还有抗癌的物质存在

西红柿有抗癌,防癌效果

西红柿中有天然的色素成分,它能够让西红柿颜色变红,而且是有一定抗氧化和保护血管内皮的效果的,而且身体里面的番茄红素越多,得上冠心病的概率就会小一些,而且番茄红素还有抗癌,防癌效果。

把西红柿做熟可提高番茄红素

如果把西红柿经过高温煮熟了,那么就能让番茄红素的释放更好一些,而且还能让血液里面的番茄红素浓度变高一些,另外在高温加热之后,会给细胞壁造成破坏,从而能让更多的番茄红素释放出来,而且在烹饪的时候还会油,而油也是可以让番茄红素释放的,这样就会让抗氧化的效果更多的释放出来。但在加热之后维生素会受到一些损失,但从营养方面来说,生着吃的营养价值更高一些。

生吃西红柿抗癌效果更好

从营养相互作用上来说,西红柿是不能喝青瓜搭配在一起的,因为青瓜里面有一种可以让维生素分解的酶成分存在,如果两种食物一块吃,那么就不能起到理想的效果,而从抗癌方面来说,生着吃西红柿的效果会更为理想一些,因为经过高温加热之后里面的营养就会破坏掉。

西红柿去皮更卫生

不少人在平时都觉得西红柿去皮之后会更好吃,而且也更加卫生一些,能够避免吃进去一些农药进去,但是去皮工作又比较难做,这让人们都感到无比的苦恼。其实想要将西红柿的外皮去掉,可以在他的顶部划上一个十字,然后把它放在盘子里面,在上面浇上一些热水,让西红柿在里面浸泡几分钟之后在倒上凉水,这样就能轻松的把外皮去掉了。

西红柿是可以起到抗癌,防癌效果的,所以大家可以在平时多吃一些这类的食物,而且生吃西红柿要比熟着吃更好一些,所以在平时每天生吃一颗西红柿。

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