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莲藕有哪些食用禁忌?莲藕的功效作用是什么?

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-23  来源:健康养生网

藕的营养价值是非常丰富的,口感也是很脆,很多人也是比较喜欢吃,在家庭中也是很常见。那么莲藕有什么饮食禁忌呢?莲藕的作用和效果是什么?下面一起来看看吧。

莲藕不能喝什么食物一起食用呢?

1、莲藕和大豆

大豆虽然营养价值高,富含多种营养,除了非常多的蛋白质外,还含有大量的铁。之所以大豆不能与莲藕一起食用,是因为莲藕含有非常多的纤维素,而纤维素这种元素会影响到人体对铁的吸收。

2、莲藕和动物肝脏

莲藕中有丰富的纤维素,动物体内含有铁和铜以及锌等元素,纤维中的醛糖酸可与动物体内的元素形成混合物,从而减少了身体对这些元素的吸收。

莲藕有哪些食用禁忌呢?

1、脾虚、胃寒、腹泻的患者不适宜吃生藕

莲藕是属于凉性比较大的食物,所以生藕还是热一下再食用比较不错。对于脾胃不好以及经常大便稀的患者来说,生藕更难消化,而且容易加重感冒症状。

2、用火锅煮藕是不合适的。

藕富含铁,一般习惯用陶瓷或不锈钢器皿煮沸,不要使用铁锅、铝锅,否则莲藕颜色会变黑、异常丑陋、影响食欲。

3、产妇不宜吃莲藕

莲藕特别适用于老年人、儿童、高热患者、吐血、高血压、肝病、厌食、缺铁性贫血和营养不良的人群。但由于莲藕生性太冷,孕妇不宜过早食用。

莲藕有什么功效和作用呢?

1、清热凉血的作用

莲藕在生吃的时候,性寒,可用于治疗热性的病症;莲藕对于热病口渴、咯血、下血症的病人是非常有疗效的。

2、通便止泻、健胃开胃的作用

莲藕营养丰富,它含有大量的粘蛋白和膳食纤维,它可以与胆酸盐、胆固醇和甘油三酯相结合,使其能够从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味,还含有单宁,具有一定的止泻作用,能改善食欲,促进消化,开胃有益于身体的健康,对治疗胃部不适的患者有帮助,让食欲不振的患者恢复健康。

以上介绍的关于莲藕不能与什么一起食用、有什么饮食禁忌以及它的作用和功效的讲解,希望喜欢食用莲藕的患者认真仔细的阅读,还有一些孕妇患者不要因为贪吃,影响了自己身体的健康,对自己的宝宝也是非常不利的。还有脾胃虚弱的患者少食用。

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