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吃植物油有哪些好处?吃植物油要注意哪些事项?

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-23  来源:健康养生网

现在市场上的植物油很多,比如花生油、葵花籽油、菜籽油等,里面含有大量的不饱和脂肪酸,有利于身体的健康,抑制了癌细胞的生长,清除了体内有害自由基,受到了很多人的青睐,那么吃植物油有哪些好处呢。

吃植物油有哪些好处?

1、植物油里面含有人体所需要的必需脂肪酸,是我们人体新陈代谢所必需的,当人体缺乏脂肪酸时生物膜结构就会受到影响,此脂肪酸可以促进胆固醇的排出,防止胆固醇沉积在血管壁上,减少了动脉硬化的发生。

2、植物油里面不含任何的胆固醇,里面含有的谷物甾醇和大豆甾醇,不容易被人体所吸收,而且可以防止人体吸收胆固醇。

3、植物油里含有丰富的维生素k和维生素e,和我们的生殖系统、血液密切相关的,植物油中的不饱和脂肪酸具有一定的抗氧化功效,抑制了肿瘤细胞的生长。

植物油的营养成分有哪些?

植物油里面富含维生素k、维生素e、钾、铁、钙、磷等矿物质和脂肪植物油里面的脂肪酸能够让皮肤保持滋润状态。植物油中的椰子油和棕榈油里面的主要成分是饱和脂肪酸,大多数的植物油比如玉米油、红花油、花生油、坚果油、大豆油、葵花籽油里面都是由不饱和脂肪酸构成的。

吃植物油注意的事项有哪些?

1、吃植物油时要注意多样化,吃不同名字的油,比如玉米油、大豆油、菜花籽油、小麦油、胚芽油等。另外不能吃煎炸过的油,经过了高温加热之后会产生一些有毒油脂氧化产物和反式脂肪酸。

2、油炸时应该选择耐热的棕榈油、黄油、椰子油、猪油、牛油,炒菜时应该选择耐热性比较好的菜籽油、花生油、橄榄油、葵花籽油、大豆油,凉拌或者做汤时应该选择耐热性差的核桃油、亚麻籽油。

3、心脏病的人群应该优先选择橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、芝麻油,血脂高的人群应该少用玉米油和花生油做菜。

温馨提示

高血压、高血脂的患者尽量不要选择动物油类,在烹调食物时尽量选择植物油,注意营养的均衡,多吃新鲜的蔬菜和水果,适当的锻炼身体,不能让身体过度的劳累,植物油虽好但也不能一直吃,植物油和动物油要搭配,不然会引起身体影响不良,降低身体免疫力。

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