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端午养生重在静心调神 科学饮食牢记5个小建议

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-22  来源:健康养生网

“五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽,……”,时光如白驹过隙,不知不觉又到一年端午节。从节序时令上说,此时已处于初夏。按照运气学说,小满节气后,进入三之气(5月21日-7月22日),这一时段,主位太徵火,客气阳明金,再结合今年丁酉年整体运气特点,阳明燥金司天,少阴君火在泉,木运不及,《素问·气交变大论》有云“木不及,……春有惨凄残贼之胜,则夏有炎暑燔烁之复”,此外“阳专其令,炎暑盛行”。综合分析,今年夏季相对比较热,从目前实际气候来看,“风燥横运”明显,木气与燥气比较明显。

根据此运气致病特点,今年这一时间段可出现心胁暴痛、腹痛便溏、寒热往来、心系及肝胆脾胃疾病;易出现发热、口苦、口干、口腔溃疡、痤疮、血压不稳定等症情。《内经》给出了“以酸补之,以辛泻之,以苦泄之”的治疗调摄原则。

夏季养生先养心 静心调神是永远的主题

中医养生的最高境界是达到“形与神俱”。《素问·阴阳应象大论》说:“天有四时五行,以生长收藏,以生寒暑燥湿风。人有五藏化五气,以生喜怒悲忧恐”。喜怒伤气,寒暑伤形。暴怒伤阴,暴喜伤阳。喜怒不节,寒暑过度,生乃不固。

中医认为夏季属火,与心气相通。这里提出养心,一则是调摄情志以怡情,二则要保护心脏。《灵枢·本脏》曰:“志意和则精神专直,魂魄不散,悔怒不起,五脏不受邪矣”。 孟子曰:“养心莫善于寡欲”, 《庄子·逍遥游》说“鹪鹩巢于树林,不过一枝;鼹鼠饮河,不过满腹。”我们可以学习孟子、庄子,凡事想开点,避免情志致病。

今年这一时间段气温变化较快,骤然升温,出汗多,血液黏稠度升高,此外人在高温状态下,交感神经兴奋性增高,人体皮下血管扩张,回心血量减少;尤其在高温或下雨前,闷热阴沉,情绪易烦躁,植物神经紊乱,更易导致心血管事件发生。顺应节气变化,保养我们的“心”尤其重要。

夏季饮食宜增酸减苦 科学吃喝是最有效的抓手

1、常使元气胜谷气 推荐红薯苡仁莲子粥

晋人杨泉《物理论》说“谷气胜元气,其人肥而不寿;元气胜谷气,其人瘦而寿。”《类编朱氏集验医方》明确提出:“养性之术,常使谷气少,则病不致矣。”

古人提示我们要做到食饮有节,饮食不可过饱,过饱则致脾运艰迟,食物不能及时腐熟运化,滞于中脘而生病。《素问?痹论》“饮食自倍,肠胃乃伤”。另外,《素问·生气通天论》“膏粱之变,足生大疔”。 肥者令人内热,甘者令人中满,过食肥甘则易助阳生热,或生痰化火,不过食肥甘厚味。

《周礼·疾医》提出“以五味五谷五药养其病”。进入夏季后,气温渐升,此时饮食应“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”。多吃稀食是夏季饮食养生的重要方法。下面为大家推荐一款家常药膳——“红薯苡仁莲子粥”,有健脾养心、清热除烦之效。

2、苦菜治五脏邪气

小满节气有三候,一候苦菜秀。苦菜,别名天香菜,药名败酱草,为菊科植物苦定菜的嫩叶,药食兼具。苦、平、寒,入心、脾、胃经,具有清热解毒、凉血止血功效。《神农本草经》认为苦、寒,主治五脏邪气,厌谷胃痹,久服安心、益气、轻身、耐老。

李时珍说:“南人采嫩者,曝蒸作菜食”。苦菜口感甘中略带苦,可炒食或过水轻焯控干晾凉拌,适当加姜蒜末制其寒。另外,选苦菜、香菜、姜末、葱花、白醋、淀粉等适量,做一道“苦菜酸辣汤”,是很好的开胃汤。

3、五月匏最为佳蔬

名谚有“四月蕹,五月匏,六月瓜,…… ”。匏,别名匏瓜、葫芦。在传统的端午节期间,民间有门上插桃枝挂葫芦以驱邪避灾的习俗,故有“五月匏”。

《本草纲目》载,葫芦味甘、淡,性平,入肺、脾、肾经,具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效。葫芦富含蛋白质及多种微量元素,胡萝卜素有助于增强机体免疫力、阻止人体致癌物质的合成、预防癌症。其含有的维生素C可能促进抗体的合成、提高机体抗病毒能力。现代医学研究发现,从葫芦中分离出的两种胰蛋白酶抑制剂,对降血糖有一定的效果。

元代王祯《农书》说:“匏之为用甚广,大者可煮作素羹,可和肉煮作荤羹,可蜜前煎作果,可削条作干……”, “瓠之为物也,累然而生,食之无穷,烹饪咸宜,最为佳蔬。”

吃葫芦包括葫芦科的西葫芦、丝瓜、黄瓜、瓠子、菜瓜等,都不能苦,因为苦的葫芦科植物含有碱糖甙毒素,误食易中毒。在食用这类食物时,最好先尝一下苦不苦,苦则不可食用。

4、一杯菊梅茶消夏

中国自古有饮茶习惯,而且茶具有很高的药用价值。陆羽《茶经·六之饮》说“茶之为饮,发乎神农氏”。唐人刘贞亮总结茶有散郁气,养生气,除病气,养身体等“十德”。 清人陈藏器《本草拾遗》更指出“上通天境,下资人伦,诸药为各病之药,茶为万病之药”。根据这一时段的运气特点,除了常规的“夏饮绿茶”外,我给大家推荐一款菊梅茶疗方,根据自己体质选野菊花或杭白菊(《补农书》载:“甘菊性甘温,久服最有益。”),10朵,乌梅3枚,绿茶少量,泡水代茶饮,根据口味可放少量蜂蜜。

5、以酸补之有杨梅

杨梅是此时的时令水果。杨梅又名龙晴、朱红,有“果中玛瑙”之誉,又有“杨梅赛荔枝”之说,含有较多枸橼酸、维生素C、维生素B12,属于碱性食物,营养价值高。宋人平可正《杨梅》诗说“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重,色比泸南荔枝深”,对杨梅大加赞许。

从中医角度说,杨梅味甘、平、酸;归脾、胃、肝经;有和胃止呕,生津止渴等功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”此段时间食之,也符合“以酸补之”的原则。

专家简介:

端午养生重在静心调神 科学饮食牢记5个小建议

陶国水,出身医学世家,南京中医药大学无锡附属医院副主任中医师,无锡市龙砂医学流派研究所副所长、特聘研究员,新安王氏医学第七代传人,现任中国老年学和老年医学学会中西医结合分会委员、安徽省中医药文化科普巡讲专家。参研、主持国家、省、市级科研项目10余项,发表学术论文70余篇、参编参著学术论著6部,获得省级自然科学优秀学术论文三等奖4项,市级科技进步二等奖1项。在研主持江苏省中医科研项目“龙砂医学流派学术思想整理与传承研究”。善于运用龙砂医学特色技艺诊治疑难杂病与养生调理、膏方“治未病”。擅长治疗:顽固性失眠、月经不调、面部色斑、痤疮、脾胃病以及恶性肿瘤中医治疗。

出诊时间:每周一下午、周三上午

出诊地点:无锡市中医医院名医堂320

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