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春天有哪些食物能养肝

责任编辑:Sarita  发布时间:2020-03-26  来源:健康养生网

  肝脏受损的人群,除了多注意休息,均衡摄入营养外,也可以适合吃些能养肝护肝食物。春天万物复苏,各种绿叶蔬菜纷纷上市,最常见的有茼蒿、苋菜以及韭菜等,那么茼蒿能不能养肝呢?

春天有哪些食物能养肝

  茼蒿能养肝吗?

  从中医的角度上来说,绿色能入肝经,多吃绿叶蔬菜可清肝火,缓解肝火旺盛问题。也就是说茼蒿可以养肝,茼蒿可达到清血润肺、养心和消痰效果。茼蒿营养价值高,特别是胡萝卜素,适合重脑力劳动者、高血压以及贫血患者。茼蒿的茎和叶子都可以吃,味道鲜美且能保护肝脏。

  春天还有哪些食物能养肝?

  1、韭菜

  春天是吃韭菜的最好时机,含有大量粗纤维能促进胃肠道蠕动,帮助大便排出体外,预防习惯性便秘和大肠癌。韭菜中含有硫化物和挥发性油,能促进食欲,具有杀菌消炎功效,帮助调节血脂,利于冠心病、高血压和高血脂。韭菜性温能提升阳气,可健脾胃,减轻肝脏负担。

  2、香椿

  春天香椿芽不仅好吃,而且能达到防病治病功效,属于药食同源食物。香椿芽中含有大量维生素、钙铁磷和蛋白质,有利于肝细胞修复和再生。但香椿芽中含有大量亚硝酸盐,在烹调前应先用开水焯烫。

  3、苋菜

  中医认为苋菜具有凉血散瘀和清肝解毒效果,同时也能明目利咽,能缓解湿热所引起的痢疾。此外,也有助于减轻肝火上炎引起的咽喉红肿和目赤目痛。苋菜叶分为红色、粉绿色和暗紫色的,能防止肌肉痉挛。含有大量维生素K、钙和铁,能促进凝血和造血功能。

  4、菠菜

  春天的菠菜鲜嫩可口,具有疏肝养血和滋阴润燥效果,能缓解因为肝阴不足所引起的头晕和高血压,也适合糖尿病和贫血患者。但菠菜中含有草酸,吃之前用开水焯烫,以免影响身体对钙和铁吸收。

  5、荠菜

  荠菜具有利肝气的效果,能促进肝气生发,含有大量胡萝卜素、烟酸以及无机盐和维生素,能保护肝细胞。很多人不喜欢直接吃荠菜,不妨可以把荠菜制作成荠菜粥或荠菜包子,口味会更丰富些。

  6、春笋

  春笋中含有大量水分植物蛋白,而且钙和磷也非常丰富,特别是膳食纤维,经常吃春笋能促进食物消化,防止便秘。春笋属于高蛋白质、低淀粉、低脂肪以及多膳食纤维食物,能防止脂肪肝产生。

  温馨提示

  春天肝火旺盛,避免吃辛辣刺激性和太酸食物,以免加重肝火。平时还要注意多喝水,保持适度锻炼,并且要保证规律作息。

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