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并不是所有蛋都对身体好,这7种蛋要少吃?

责任编辑:Sarita  发布时间:2018-11-15  来源:健康养生网

  众所周知,在鸡蛋里面含有大量的氨基酸以及卵磷脂、优质蛋白质营养价值是非常丰富的,能够为身体补充矿物质以及维生素,提高了记忆力,同时也保护了视力,但是有几种蛋尽量少吃。

并不是所有蛋都对身体好,这7种蛋要少吃?

  哪几种蛋要少吃?

  1、皮蛋

  皮蛋里面含铅量是非常高的,大量吃皮蛋会让铅在身体中积累引起铅中毒,导致身体贫血,高血压,肾脏和肝脏受到损害,导致婴儿的畸形,早产流产,甚至会影响到孩子智力发育。尤其是对于怀孕期间的女性和儿童来说,对铅非常敏感。正常健康的人群偶尔吃没问题,皮蛋的碱性很强,尽量配合醋一起吃,这样可以中和碱性。

  2、虎皮蛋

  虎皮蛋是经过高温油炸做成的。炸鸡蛋也就是炸蛋白质,当进入身体之中会在肠道里面大量的堆积,从而诱发癌症,并且也会引起胆固醇过度氧化,不利于血管健康。

  3、裂纹蛋

  鸡蛋在包装储存以及运输过程中受到挤压以及震动时,会造成裂纹或者裂缝,容易受到细菌的侵入,如果放置时间过长的话尽量不要吃。

  4、毛鸡蛋

  毛鸡蛋也就是没有孵化出小鸡的鸡蛋,因为受到了沙门氏菌的感染,从而造成了死鸡胎,毛鸡蛋主要是由细菌堆积出来的,即使经过高温煮熟也不能把细菌彻底的杀死。

  5、糖水蛋

  糖水蛋也就是鸡蛋和高浓度的糖一起煮,这样容易发生化学反应,在血液里面产生果糖基赖氨酸,具有一定的凝血功效,经常性的吃对身体有毒性。

  6、粘壳蛋

  粘壳蛋主要是因为储存时间过长让蛋黄膜变得更弱,蛋黄会紧贴在蛋壳上,如果局部呈现红色是可以吃的,但是蛋膜紧贴蛋壳不动,外皮呈现黑色并且有异味就不能吃了。

  7、长斑蛋

  当鸡蛋壳上长斑时尽量不要吃,有可能是感染了沙门氏菌,严重的话会失去生命。在恒温下鸡蛋只有半个月的保质期,长斑的鸡蛋说明已经变质。

  温馨提示

  以上几种蛋类都不能吃,不然会给身体带来一定的伤害,另外散黄的鸡蛋也不能吃,因为在运输的过程中蛋黄膜会破裂,从而导致散黄,另外存放时间过长的话,受到细菌或者霉菌感染也会导致散黄。不严重没有异味的话,可以通过煎煮的方式吃,如果细菌在鸡蛋里面大量的繁殖,蛋白质变性且有臭味,直接扔掉即可。

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