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注意:这4种食物吃不对容易中毒!

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-22  来源:健康养生网

生活中一些食物是不能吃的,比如发芽的土豆,发霉的茶叶,长斑的红薯,青番茄,烂白菜,无根豆芽等这些食物都有可能会产生大量的致癌物质,对身体带来危害,除此之外还有哪些食物会引起中毒。

这4种食物吃不对就容易中毒?

1、木薯

木薯根茎叶都有毒,里面含有大量的亚麻仁苦苷,若是摄入生的或者没有煮熟的木薯会引起中毒。因为里面的亚麻仁苦苷经过胃酸分泌之后,会产生大量的氢氰酸引起中毒。如果吃了300克的未煮熟的木薯就会引起食物中毒,甚至会导致死亡。在吃木薯前尽量是把皮去掉,并且放在清水浸泡,大约浸泡1天就可以去除氰苷,加热煮熟就可以吃了。

2、四季豆

四季豆如果没有煮熟,里面含有的皂素就会刺激消化道,另外在豆里面含有凝血素,具有一定的凝血功效。除此之外四季豆里面也含有胰蛋白酶以及亚硝酸盐,会刺激到人们的肠胃道,容易出现中毒,所以为了防止四季度的中毒,一定要彻底的把四季豆煮熟和煮烂。

3、十字花科类的蔬菜

十字花科类的蔬菜主要包括白菜类、菜心、芥兰和花椰菜等,在吃的时候尽量放在开水里焯一下再食用。在荠菜里含有亚硝酸盐,摄入过多的话会阻止氧合血红蛋白释放大量的氧气,会引起身体中器官的缺氧导致中毒。在吃十字花科蔬菜时尽量要彻底的煮熟。

4、马铃薯

在冬季是马铃薯上市的季节,里面还有大量的龙葵苷和马铃薯毒素,尤其是马铃薯的芽花叶含有大量的茄碱。没有被煮透的绿色马铃薯,或者是储存不当发黑,具有很高的毒性物质,为了防止中毒可以把马铃薯煮透煮烂,防止发芽。越是发现马铃薯发芽或者呈现黑绿色,尽量不要吃。

温馨提示

以上四种食物都是我们生活中常见的,如果使用不当就会对身体带来一定的影响,所以也不管是吃什么样的食物,一定要彻底的煮熟。因为食物受到了真菌和细菌的影响,从而引起变质,分解食物里面的脂肪和碳水化合物,从而产生腐败产物,降低了其营养价值,在变质过程中会产生一定得美丽,加强酶的活性对身体有害。

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