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润肺的三款滋补药膳做法

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-22  来源:健康养生网

一、萝卜沙参百合汤

原料:百合25克,口蘑30克,胡萝卜1根,青萝卜100克,沙参15克,牛腩肉200克

调味料:料酒,盐,八角,葱姜

做法:

1、百合沙参洗净,胡萝卜、青萝卜去皮洗净,切块,口蘑洗净,切十字花刀;

2、牛肉洗净,切块,放沸水里,倒入料酒,汆烫后捞出备用;

3、锅加水,倒入所以原料,放入八角,武火煮沸,文火慢煲2小时,加盐调味即可。

功效:沙参是一味常见的中药,具有滋阴清肺的作用,百合也具有滋阴清肺的功效,该汤能润肺益气,清心安神。

二、牛肉山药枸杞汤

原料:芡实50克,桂圆肉10克,枸杞子、山药各10克,牛腱子肉300克

调味料:葱姜片,味精,盐,料酒,清汤

做法:

1、桂圆肉、山药洗净,枸杞子、芡实洗净后放温水里泡软,牛腱子肉洗净,切块,放沸水汆烫,捞出备用;

2、清汤倒入砂锅,放山药、芡实、牛腱子肉,加料酒、葱姜片,武火煮沸,文火慢煲2消暑,放桂圆、枸杞,在煲半小时,加盐、味精调味即可。

功效:中医认为,山药性平,味甘,归脾、肺、肾经,富含皂苷、黏液质、糖蛋白、维生素C等多种成分,对健脾补肺有很好的功效,芡实同样具有补脾胃、易肺肾的功效,而且容易吸收。

三、黄花菜百合莲子羹

原料:枸杞子10克,黄花菜50克,莲子50克,鲜百合100克

调味料:冰糖

做法:

1、黄花菜、枸杞子用温水浸泡,百合瓣掰开,洗净备用,莲子取心,煮熟后备用;

2、锅加水,倒入所有原料和冰糖,水煮沸煮滚后一会儿即可。

功效:百合富含淀粉和蛋白质等营养成分,是滋补佳品,中医认为,百合性味微寒,归心、肺经,主要功效是润肺止咳、清心安神,肺痨久咳者可以食用,热病后余热未清、虚烦惊悸者可以食用。

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