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狗肉的营养价值有哪些 狗肉做法大盘点

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-12  来源:健康养生网

  相信大家都有听说过吃狗肉,有人说狗肉的营养价值及功效很高,一般老少皆宜,更是我们餐桌的时尚佳肴。可是你知道狗肉的营养价值有哪些吗?狗肉怎么做笔记好吃呢?下面一块来了解下吧!

  狗肉的营养价值

  狗肉可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是,由于狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外,狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。

  1、狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;

  2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

  狗肉汤的做法

  原料:狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

  1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净;

  2、洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内;

  3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱;

  4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝;

  5、香菜择洗干净,切成段;

  6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温;

  7、把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成;

  8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。 (图片来源:视觉中国)

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