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蛋白质补充有技巧 三类人需科学摄入

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-24  来源:健康养生网

饮食摄入的蛋白质在体内无法储存,所以补充蛋白质的较好模式是经常摄入,然而,补充蛋白质也有需要注意的地方,切勿盲目。

蛋白质构成皮肤、骨骼、肌肉和所有器官

蛋白质是人体所需最重要的一种营养素。我们的整个身体,从脚后跟到头发稍,包括皮肤、骨骼、肌肉和所有器官都主要是由蛋白质构成的。儿童时期,身体皮肤、骨骼、肌肉和各个器官不断生长发育,需要摄入大量的蛋白质;成年后虽然生长发育停止,但体内蛋白质不断更新消耗(新陈代谢),故也需要从食物补充;老年后体内蛋白质逐渐流失,器官萎缩,骨骼肌肉减少,身高变矮,饮食补充蛋白质尤为重要;孕妇和乳母为了孕育或哺育新生命(主要由蛋白质构成),也必须摄入很多蛋白质;很多疾病的恢复期,为了修复受损的组织或器官,摄入较多蛋白质十分必要。因此,不论何时何地,都要牢记蛋白质是维系身体健康的关键。

如果食谱没有充足的蛋白质,胎儿难以正常发育;儿童不能正常生长;成年人体质、体力和免疫力低下,精力不足;老年人衰老加快,老态龙钟;病人康复延迟,元气难以恢复。总之,蛋白质构成我们的身体,爱护身体就必须“爱护”蛋白质。

蛋白质粉有很多优点,但健康人不可盲目进补,否则补品会变成“毒药”。蛋白质过量对肾脏、肝脏及消化系统有很大损害,因此是否需要补充蛋白质粉,最好咨询医生。蛋白质粉常用于有以下几种情况的人:

饮食中缺乏蛋白质者

包括进餐时间有限的人(如来不及自己做饭、饮食不规律的人)和严格素食者,这类人因为蛋白质的来源少了,即使他们消化吸收功能很好,也会出现蛋白质缺乏。

消化吸收不好致使蛋白质缺乏者

包括生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期女性、胃肠道功能较弱的老年人及神经性厌食、功能性消化不良、肠道疾病、营养不良、低蛋白血症、贫血等患者。此类人因为胃肠道的消化吸收能力弱,即使饮食中蛋白质量已足够,也可能会因吸收功能差而导致机体蛋白质不足。

蛋白质需求量增大者

消耗过大或组织再生需求加大(如创伤、烧伤、外科大手术、肿瘤放疗、结核病、迁延性肝炎等),使得机体对蛋白质的需求大大增加;有的因疾病的特殊性不能保持正常饮食,难以摄入足够的蛋白质,吃蛋白质粉补充蛋白质就显得极为重要。

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