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盛夏养生吃什么?专家推荐3款清热解暑养生粥

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-24  来源:健康养生网

指导专家:广州市第一人民医院中医科潘锦瑶教授

天气渐热,很多中老年人都把运动的时间选择在了清晨、晚上。六十多岁的陈伯,初夏开始就天天爬越秀山,晚上还和球友打羽毛球。但是最近几天,总是觉得腰部、膝关节酸痛,胃口也不太好。广东省名中医、广州市第一人民医院中医科潘锦瑶教授提醒,中老年人夏季养生,运动要适度,夏季喝粥可健脾开胃、祛湿。

盛夏养生吃什么?专家推荐3款清热解暑养生粥

广州市第一人民医院中医科潘锦瑶教授

上山下山,上了岁数得悠着点

“春生、夏长、秋收、冬藏”是中医四时养生的规律,《黄帝内经》讲究“人与天地相应”、“升降出入,无器不有”,运动宜在与自然界保持统一的前提下进行。

潘锦瑶介绍,“很多来中医科治疗腰腿痛的不一定都是老弱病残,好多都是运动不当、运动过度、或者发生运动损伤的中老年人。”还有一些刚刚退休的女同志,有的为了减肥玩命上下楼、每天动辄暴走几十公里,自行车一蹬两小时,肥没减下来,关节却受伤了。

潘锦瑶比喻,“人的关节就像机器的轴承,不用会生锈,用多了就可能过度磨损。上山下山和上楼下楼一样,最损伤膝关节。”潘主任强调,夏日天气炎热,运动不可超负荷。锻炼身体讲究柔缓坚持,上了岁数的人更得悠着点,过了六十岁还想打羽毛球,要注意对关节的呵护,夏天游泳不失为一种比较好的运动方式。

跳广场舞,“夜生活”适可而止

入夏,傍晚才能褪去白天的热气,很多中老年人喜欢在公园跳广场舞。夏季晚间运动,对于中老年人来说,到底合不合适?

《素问·四气调神大论》就有:“夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气的泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。”夏日昼长夜短,运动与休息应顺应自然界阳盛阴虚的变化,并使心情保持愉悦舒畅。

潘锦瑶提醒,晚间广场舞放松可以,但是时间上不能过长。夜晚人体阳气内藏,阴气盛,此时应养阴、应静。若锻炼太晚则易致阴极折阳,耗伤正气,建议晚上九点之后不要进行剧烈运动了。另外,对于高龄老人而言,“五脏皆衰,筋骨解堕”,更应该注意收藏阳气,锻炼太晚,扰乱阴阳平衡,早晨打打太极拳、练练八段锦以及五禽戏,更符合夏日运动养生的规律。

阳气旺盛,饮食以“清”为主

夏天人的活动增多,阳气旺盛,加之天气炎热干燥,喝点冰汽水解渴,这是很多人的习惯。《摄生消息论》:“夏季心旺肾衰,虽大热不宜吃冷淘、冰雪蜜水、凉粉、冷粥,饱腹受寒,必起霍乱”。 潘锦瑶提醒,中老年人夏季饮食还应该勿食寒凉冰冷之物,如果食入过多,会引发呕吐、腹泻、腹痛之类疾病。

夏天天气热,饮食宜清淡,小孩、老人应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。坚持以“清”为主,多吃蔬菜、瘦肉和时令水果。

中医认为湿为夏之主气,故夏季湿气盛,脾喜燥恶湿,湿邪困脾,阻碍脾胃消化、吸收营养物质,所以夏季补养还需健脾利湿,开胃消食,而药粥食疗既可以健脾开胃,又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分,以保持机体平衡,一举两得。

小贴士:潘锦瑶教授推荐夏季三款实用粥,清热解暑、健脾利湿,开胃消食。

1.丝瓜粥

【原料】:丝瓜半个,大米适量。

【做法】:将大米淘水后放入砂锅中加入适量清水,大火煮沸,同时将丝瓜刮皮、洗净、切片;煮至大米开花时,放入丝瓜,文火慢熬即可。

【功效】:丝瓜味甘性凉,有清热解暑、凉血解毒之功效。

2.芦根粥

【原料】:新鲜芦根100克,青皮2克,粳米100克,生姜2片

【做法】:鲜芦根洗净切成细段,与青皮同放入锅内,加适量冷水,浸泡半小时后,武火煮沸,文火煎20分钟。捞出药渣,加入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤粘筒。端锅前5分钟,放入生姜即可。

【功效】:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴、或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

3.西瓜皮粥

【原料】:干净的西瓜皮片,粳米100克

【做法】:粳米淘洗干净,西瓜皮削去外表硬皮切成细丁,用盐稍腌,将西瓜皮丁、粳米放入锅中,武火煮沸,再用文火烹熬20分钟左右,加入盐即可。

【功效】:此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。适合在夏日饮用的的还有绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。

潘锦瑶教授提醒,不同疾病也在夏天有特定的临床特点,如遇身体不适,具体情况还应到医院咨询就诊。

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