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吃米饭真的是长胖的元凶吗?

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-24  来源:健康养生网

现在的社会以瘦为美,为了好看也更是为了健康,很多人都害怕发胖,因此在饮食方面都会多加注意。有人说,我们日常每顿都少不了的米饭其实就是长胖的元凶,千万不能吃太多饭,否则就很容易会长胖。这是真的吗?

白米饭是我国,特别是我国南方最常见的主食之一,是提供能量和营养的主要来源,我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量,以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。

米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

营养学家研究建议,我们每天膳食当中,碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例:大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。

因此一般来说,只要正常进食,吃米饭并不会让人发胖,具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反,如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物,改吃肉类,或只吃果蔬充饥,反而会摄入更多热量,增加发胖的机会。

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