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111岁老人长寿饮食秘诀 3种最不起眼的长寿菜

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-10  来源:健康养生网

据英国报道,在意大利人阿图罗·利卡塔于4月21日(离他的112岁生日仅一周之遥)去世后,来自纽约上西区的亚历山大·伊米克便正式成为了世界上最长寿的男人。他出生于1903年2月4日,已经拥有了不起的111岁高龄。

1903,伊米克先生出生的那年,第一只泰迪熊刚在美国上市,莱特兄弟刚乘着他们发明的第一架飞机腾空而起。他在波兰出生,后来成为一名化学教授。1951年,他和妻子维拉移民至美国,一开始在康涅狄格州沃特伯里市定居。1986年妻子去世后,他搬到了纽约。

伊米克先生认为自己的长寿可以部分归功于合理饮食——他不沾酒精,常吃鸡肉和鱼肉。他年轻些的时候还保持着积极的生活方式,常做体操和游泳,十分敏捷。他觉得没什么孩子大概也对长寿有帮助。

根据加利福尼亚州老人医学研究组织的记录,现在有66名女性年纪比伊米克先生大,世界上最长寿的人是日本的大川美佐绪女士,她比伊米克先生大五岁。

推荐3种最不起眼的长寿菜

1、马齿苋杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。

马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。

“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。”医师说,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

此外,中医认为马齿笕可以清热凉血治痢,主治热毒血痢及湿热痢疾;消热解毒消痈,可治火毒疮疡。

2、海带降血脂

“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京某医院医师告诉记者,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。

海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

3、香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。

明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿菜”。

香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

注意事项:香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖,这样会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。

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