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春季吃绿叶菜的好处 延缓衰老预防慢性病

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-09  来源:健康养生网

1、富含维生素C。

通常人们以为水果中的维生素C高,其实,绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

2、富含β-胡萝卜素。

β-胡萝卜素可以消除自由基,延缓衰老,预防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

3、富含叶酸。

叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用,还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用,进而预防动脉粥样硬化。

4、富含维生素B2。

维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一,它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

5、含较多维生素E。

虽然就相对含量而言,绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多,但绿叶菜适合大量食用,仍能获得较多的维生素E。

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