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鱼肉四大减肥新做法

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-14  来源:健康养生网

减肥食谱一:红烧鲤鱼

原料:鲤鱼1条(约750克)、水发木耳5克、水发冬笋片10克、板油丁10克、葱、姜各10克、鸡蛋1个、水粉芡30克。

配料:味精4克、料酒15克、白糖10克、大油100克、酱油30克、盐水10克、花生油1500克(约耗75克)、头汤350克。

做法:

1、鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时,先把鱼炸成柿黄色。

2、去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片,葱切成段;姜块去皮,用刀拍松。

3、放火上,另放大油,加入汤、配料、作料和鱼,用武火烧透,稍勾流水芡,待汁收浓时盛入盘即成。

功效:鲤鱼最具利尿功效的鱼,可让浮肿的身材变得纤细。

减肥食谱二:油煎黄鱼

原料:大黄鱼500克、猪肉(瘦)25克、大葱3克、姜3克、大蒜(白皮)2克。

配料:花生油25克、甜面酱5克、酱油3克、料酒2克、香油1克、醋2克、盐2克。

做法:

1、鱼洗净沥干,鱼身两侧各划4道直花刀。猪肉切0.3㎝厚的薄片,葱姜切3厘米段。

2、锅加油500克,下鱼炸至发挺、变黄时捞出盛盘。

3、锅底留油约25克,下肉片炒至半熟,加料酒、甜酱炒匀,再加酱油、葱段、高汤、和盐搅匀,最后下鱼并盖锅移微火熬透(约10分钟),出锅,略加蒜段和香油即成。

功效:黄鱼含有丰富的蛋白质和矿物质,而脂肪含量少,是减肥佳品,怎么吃也不会胖。

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