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八大蔬菜减肥食谱助你瘦全身

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-15  来源:健康养生网

现在很多人都加入减肥的行列,很多人对于减肥也都有自己的新得体会。但想要减肥但是又无法忍受饥饿,那么选择吃蔬菜就成为很多人的选择,蔬菜不仅对于身体的健康有好处,而且还是减肥的最佳好食物,蔬菜可以补充身体所需的营养物质,含有大量的纤维素可减轻空腹感,并且能帮助清除体内的多余垃圾,实现排毒瘦身

减肥蔬菜一:芦笋

芦笋是体内垃圾清道夫,据说芦笋是4星级减肥食品,单位热量低,每100克含19大卡。富含维生素和微量元素,芦笋可是蔬菜中的贵族:虽然价格比别的蔬菜昂贵些,但是口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比,芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口,而且还含有更多的维生素和微量元素。新鲜的芦笋也很有健康价值。它富含粗纤维,而且热量低,可以促进新陈代谢。

另外,芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。芦笋能提高人体的基础代谢,促进人体内热量的消耗,并有很强的脱水能力,因此多吃新鲜芦笋能变得苗条。

鲜菇芦笋小炒

材料:芦笋、香菇、黄彩椒。

做法:

1、 芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝。

2、沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出过水晾凉。

3、炒锅放油,放干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

4、最后淋入少许生抽,加适量盐调味,炒至断生即可。

减肥蔬菜二:黄瓜

黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪,从而减少脂肪的聚积,起到燃脂减肥作用。黄瓜味甘而且性平,具有明显的清热解毒、生津止渴的功效,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及各类矿物质营养成分,同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等,是非常好的排毒养颜食物。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。

黄瓜减肥

法则:一周之内就吃黄瓜,当主食吃。一周七天全部吃黄瓜真有点难为大家,但是你一定要想着“为了漂亮,为了苗条要坚持下去呀”。不能用油炒。最好是凉伴,但不能用糖拌,糖是最容易产生脂肪的。

黄瓜拌木耳

材料:木耳、黄瓜、盐、食醋、香油、红油。

做法:

1、将泡发的木耳撕成小朵,把洗净的黄瓜切成薄片,用些许盐腌制片刻,在用清水洗净。

2、将木耳倒入锅中焯水,熟透后将其捞出沥干水,放到装着黄瓜的容器中,尔后添加些许盐、食醋、香油、红油,将其一同搅拌均匀即可。

减肥蔬菜三:韭菜

韭菜性温,生者味辛辣、熟者味甘甜,入肺、胃、肝、肾诸经,是粗纤维食品,在胃肠道吸水后迅速膨胀,不但能增进饱感,减少食量,而且还能润肠通便,排出体内过剩的营养物质,在减肥中有着不可忽视的作用。

虽然韭菜没有什么特别的地方,但是却具有非常好的减肥功效,因为韭菜含有丰富的粗纤维,食用后能够把体内的废物一起带出体外,所以也被人称为“洗肠草”。韭菜能和多种菜蔬搭配食用,可起到快速减肥的效果。

猪肝炒韭菜

材料: 猪肝、鲜韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、酱油、细盐、湿淀粉。

做法:

1、将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2 克,再加细盐、于湿淀粉拌匀。

2、韭菜、蒜苗洗净,切成3 厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

3、将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发。

4、白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。

减肥蔬菜四:茄子

茄子内含有一种晒元素,它具有抗氧化减肥的作用,甚至对于抗癌也有一定的疗效。可以将茄子切成丝做成凉拌茄子,这样吃对于减肥更有益。

蒜蓉蒸茄子

材料:茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。

做法:

1、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。

2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。

3、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。

4、茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上调的汁搅拌均匀即可。

减肥蔬菜五:大白菜

大白菜的营养价值极高,纤维素和维生素含量多到你取之不尽,而且还具有养颜、保护眼睛的作用。但千万别吃存放太久的白菜,营养会流失许多。

减肥食谱推荐:上汤白菜

材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

做法:

1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。

2、起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。

3、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。

4、汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。

减肥蔬菜六:番茄

番茄所富含的食物纤维,可以吸附肠道内的多余脂肪,将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄,更可以阻止脂肪被肠道吸收,让你再也没有小肚腩的烦恼。

番茄海鲜汤

材料:大的番茄2颗,带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。

做法:

1、番茄烫后去皮,打成汁;

2、在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末,等到煮沸之后转小火,再煮10分让汤汁入味。

3、开大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸,放入九层塔就可起锅,要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内,这样会别有一番风味。

减肥蔬菜七:胡萝卜

胡萝卜味辛、甘,入肺、脾二经。每100g萝卜所含热量为6大卡,是根茎类蔬菜中含热量最低的,其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用,直接达到减肥的目的,是效果不错的减肥蔬菜。

胡萝卜是最常见的一种萝卜,具有健脾消食化滞、清热解毒的功效,胡萝卜的高纤维可以帮助消化,促进肠道排毒,清除体内垃圾毒素,可以缓解因排毒不畅而导致的肥胖。胡萝卜还可以抑制对甜食和油腻食物的欲望,帮助MM们控制食量。

胡萝卜里面丰富的胡萝卜素和维生素B有助于改善视力和滋润皮肤,秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥,是很好的抗燥减肥食品。胡萝卜里面还含有蔗糖和果糖,口感甜脆,很多MM喜欢生吃。但生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收,不能带来最好的营养效果。营养的烹饪方法有两种,一是炖食,二是炒食,热加工后胡萝卜素利用率可达90%。

香烧胡萝卜

用料:胡萝卜、酱油、白糖、盐。

做法:

1、两勺酱油,一小勺白糖,少许盐混合。

2、胡萝卜切块,下油锅翻炒,用中小火慢慢烧软。

3、倒入调味汁,汤汁略微烧干后即可。

减肥蔬菜八:芹菜

芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

西芹炒百合

材料:西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)。

做法:

1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。

2、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。

3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。

4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。

5、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。

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