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火锅选对材料 取暖又减肥

责任编辑:Sarita  发布时间:2019-01-19  来源:健康养生网

  不少MM担心涮火锅带来高热量,让身材难以控制,因此,对火锅敬而远之。其实火锅可以放心地吃,而选对汤底更能够起到减肥的作用,想知道怎样吃火锅才能减肥又保暖?以下几个原则可要遵守好了。

  火锅用料的一大原则

  食物搭配吃火锅要注意食物搭配。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素,吃火锅时多放些蔬菜不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足。用料选择由于烹饪原料性味不同,性质各异,加之一年四季气温不同,人体机能也会随季节而变化。所以为适应人体生理变化的需求,不同季节选用的“火锅”原料应当有所区别。

  还有清凉、解毒、去火的作用。豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放些,不仅能补充多种微量元素的摄入,还可发挥石膏清热消火、止渴的作用。火锅内适当加入莲子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,另外火锅内适当放点生姜能起到调味、抗寒的功效。

  饮食顺序涮火锅的顺序很有讲究

  最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

  饮料选择:(1)碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。

  (2)果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

  (3)乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。

  (4)白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。

  涮火锅最复杂的就数调制锅底了。

  推荐的超赞3种低卡路里火锅

  第一位:咸菜火锅

  辣椒中含有辣椒素,可以提高体温加速代谢。猪肉含有促进脂肪燃烧的维他命B群。猪肉尽量选择能量较低的腿部肉质、含有丰富食物纤维的蘑菇、豆腐、蔬菜等都是很好的搭配食材。

  第二位:西红柿火锅

  含有丰富的西红柿汤汁,搭配鱼类、含有丰富维生素C的圆白菜、含有铁及各种维他命的菠菜,减肥的同时又有美肌效果。

  第三位:牡蛎火锅

  牡蛎含有丰富的低卡路里的美肌矿物质,搭配维生素及矿物质丰富的油菜,提高减肥及美肌效果。加入大萝卜等含有维生素C及消化酶。

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