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这4个炒菜习惯会诱发肺癌

责任编辑:Sarita  发布时间:2018-12-12  来源:健康养生网

  炒菜在平时的日常生活中很常见,而且炒一锅美味的菜肴是一件非常幸福的事情,但很多人不知道,要是炒菜的方式不当,可能会引起一种健康危害,要是经常吃菜,时间一长可能吃出肺炎,影响身体的健康,下面小编就为大家介绍一下哪些炒菜习惯会诱发肺癌,感兴趣的朋友们一起来看看吧。

这4个炒菜习惯会诱发肺癌

  这4个炒菜习惯居然会诱发肺癌,快看看你中招了没有!

  错误一:等到油冒烟的时候,才下锅

  为了使食物更香,许多人一般是等到油锅冒烟才放入菜,但是大家不知道,温度越高,食用油中的有害成分就会越多,而它产生的致癌物质就会增加患癌症的风险。而且蔬菜中的许多营养物质也会被高温破坏,像是脂溶性维生素和必需脂肪酸,建议在炒菜过程中,最好是热锅凉油或者是低温用油。

  错误二:不刷锅就接着炒菜

  大部分人都会有这样的习惯,刚炒完一道菜,然后不刷锅就把油再次倒入锅里,然后炒其他菜,认为这不仅省力,而且省油,事实上,当第二次加热的时候,油和食物残渣会附着在锅的表面,这可能会产生致癌物质,像是苯并芘,而且不刷锅就接着炒菜,锅里剩下的菜很容易烧焦,这也有一些潜在的致癌危险。因此,建议炒完菜清洗一下锅,然后在炒下一道菜。

  错误三:食用油反复使用

  许多人不愿意倒掉炸过的油,而且还用来高温炒菜,这种做法是有害的,大家在炒菜的时候,最好只使用一次食用油,在控制住油温的情况下,最多使用二次。原因是使用多次用过的油,油中会有残留的致癌物质,而且需要注意的是,在食用油的选择上,尽量少用动物油脂和植物油。

  错误四:烹饪后立即关闭油烟机

  许多人习惯在烹饪后立即关掉油烟机,这是一个很大的错误,原因是要是烹饪很热,菜被烧焦了,它会导致有害物质的释放,这将需要油烟机来清除废气。烹饪后,厨房仍有未清洁的废气残留,可能危及呼吸系统,诱发肺癌。建议烹调后,油烟机可继续运转五分钟的时间,确保有害气体完全排出后再关闭。

  以上就是关于四个炒菜习惯容易诱发肺癌的相关知识,大家在以后炒菜的时候,一定要注意以上四个问题,避免肺癌的发生。

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